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ゆず果汁とおららの焼き塩できゅうりの酢の物

2012.11.02 18:21|お山の美味しいもの
 今年最後のきゅうりいただきました。

<簡単きゅうりの酢の物?>

薄めの輪切りにしたきゅうりをおららの焼き塩で塩もみ。

しんなりしたら水気をよく絞り

すりごまとちりめんじゃこを和える。

最後にゆずをじゅっと絞ってできあがり。

↑※普通に酢の物の味付けにしようとおもっていたのだけれど、この時点で味見したら十分美味しかったので、ここで完成としました。



ゆず果汁で、酢の物やお寿司をすると、ゆずの香りとうまみがあるからか、砂糖はとても控えめになります。

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