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ゆずピール入りブラウニー

2012.10.14 12:22|未分類
 昨日は、久しぶりに「ゆずピール入りブラウニー」を焼いてみました。

レシピをみながら

セミスイートチョコってなんだ?

カカオとココアは違うのか?

なんて基本的なことも、ちょっと調べてみたりしながら。笑


セミスイートチョコは、よく売っている板チョコのミルクチョコ。
チョコレートを入れるブラウニー作りは実は今回初めてでした。


ココアはどうやらカカオからカカオバターを搾り取った残りで、カカオよりココアは脂肪分が断然少ないらしかった。

それでもココアしかないので、バターを少し多めに入れてみました。


うちにあったレシピは、ゆずピールを入れるレシピでないし、甘さ控えめで濃くがあるほうが好みなので、砂糖(粗糖)の量を2割ほど減らしてみたけど、私の好みよりは甘い仕上がりとなりました。





ゆずとカカオのハーモニーが大好きなので、ゆずピールはもっと沢山いれたらよかったな~とおもいました。

ゆず入りブラウニーは、私的に美味しいなあ~とおもう、ゆず菓子です。




そもそも、私はプレーンなブラウニーを作るところから、トライしたほうがいいレベルなので、それなりです。

のでレシピはご紹介しませんが、笑


まもなくゆずの収穫の季節。


よかったら各自お試しください。

そして美味しいのができたら、伝授してくださいませ♪








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